殺菌鍋適用於食品加工工藝殺菌工序│₪•·，在大多的食品企業殺菌的很關鍵的一步╃☁·。殺菌鍋是為延長食品的儲存期│₪•·，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌│₪•·，既殺滅食品中可能的致病菌│₪•·，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害╃☁·。食品行業普遍所用的殺菌裝置最多的是GT7C型臥式殺菌鍋╃☁·。也屬於是通用裝置的基礎之上╃☁·。
殺菌鍋結構由鍋體·₪▩₪│、鍋蓋·₪▩₪│、開啟裝置·₪▩₪│、鎖緊楔塊·₪▩₪│、安全聯鎖裝置·₪▩₪│、軌道·₪▩₪│、滅菌筐·₪▩₪│、蒸汽噴管及若干管口等組成╃☁·。鍋蓋密封採用充氣式矽橡膠耐溫密封圈│₪•·，密封可靠│₪•·，使用壽命長╃☁·。具有受熱面積大│₪•·，熱效率高·₪▩₪│、加熱均勻·₪▩₪│、液料沸騰時間短·₪▩₪│、加熱溫度容易控制等特點╃☁·。
殺菌鍋就是一種用於殺滅細菌的機器│₪•·，一般是用於餐廳以及實驗室的│₪•·，而這兩種地方對衛生安全要求都比較高│₪•·，可見它的重要性是佔據比較大的位置的╃☁·。當然│₪•·，這種產品的優點有非常多│₪•·，方便而易操作就是它突出的優點│₪•·，只需要簡單幾步就能順利殺菌了│₪•·，營造一個健康衛生的環境╃☁·。
另外│₪•·，殺菌鍋的滅菌效果非常明顯│₪•·，比其他普通的殺菌方法都要有用╃☁·。因此這種機器已經逐漸受到了大家的熱烈歡迎╃☁·。
殺菌鍋應用十分廣泛│₪•·，可以用於食品·₪▩₪│、醫療和各種各類耐高溫的材料╃☁·。例如pp瓶·₪▩₪│、鋁箔袋·₪▩₪│、耐高溫的透明塑膠袋和高溫蒸煮袋等╃☁·。鍋蓋有橡膠密封保溫│₪•·，降低耗能│₪•·，不洩漏│₪•·，使用壽命長╃☁·。
殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌│₪•·，大大縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間│₪•·，從根本上提率╃☁·。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性│₪•·，能多次使用│₪•·，在一定程度上節約了能源│₪•·，明顯降低生產製作成本│₪•·，加大利潤╃☁·。
在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動│₪•·，防止出現殺菌死角的現象│₪•·，讓產品的質量有保證│₪•·，可以放心使用╃☁·。殺菌是全自動模式│₪•·，溫度智慧控制╃☁·。對於那些體積比較大的產品│₪•·，可以做到熱穿透│₪•·，殺菌效果得到保障│₪•·，而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成│₪•·，可以防止在操作過程中出現差錯╃☁·。
